آموزش پرورش قارچ و هزینه ها و سودها

آموزش پرورش قارچ و هزینه ها و سودها

فهرستمقدمه. 3ارزش اقتصادی تولید قارچ.. 3احداث سالن پرورش قارچ.. 4آموزش پرورش قارچ.. 4سالن پرورش قارچ دکمه ای.. 4توجیه اقتصادی کشت قارچ خوراکی.. 5پرورش قارچ در کیسه. 5پرورش قارچ صدفی.. 6تاریخچه پرورش قارچ.. 6کمپوست یا بستر پرورش قارچ.. 7آشنایی با بذر قارچ.. 8آشنایی با تولید کمپوست… 8آشنایی با سالنهای پرورش قارچ.. 9آشنایی با مراحل پرورش قارچ.. 10برخی اصطلاحات رایج در پرورش قارچ.. 12آیا پرورش قارچ خانگی می‌صرفد؟. 17مراحل تولید قارچ.. 17مخارج پرورش قارچ.. 18نکات منفی پرورش قارچ.. 18مسیر تولید و پرورش قارچ.. 22مراحل تولید قارچ.. 22زمان مورد نیاز برای تولید قارچ.. 24وضعیت پرورش قارچ در کشور 24مشکلات و موانع تولیدکنندگان.. 25درآمد ماهانه پرورش قارچ.. 26آموزش پرورش قارچ.. 28نحوه پرورش قارچ.. 31شرایط برای پرورش و رشد قارچ: 32نکات و هشدارها 34اهمیت پرورش قارچ.. 34مراحل تولید قارچ.. 35مخارج پرورش قارچ.. 35هزینه های انرژی مصرفی در پرورش قارچ.. 36یک نمونه از بیماری قارچ.. 36نکات منفی پرورش قارچ.. 36محاسبه سود پرورش قارچ : 38برآورد سود پرورش قارچ ویژه خودتان.. 39آماده سازی سالن را می توان به چند دسته تقسیم کرد : 39تجهیزات سالن به شرح زیر است… 40جدول هزینه های راه اندازی سالن 10 تنی.. 41درصد اختلاط مواد. 42مشخصات کود مصرفی.. 42شروع فرآیند فاز یک کمپوست سازی.. 43شرح میکس مواد. 44پدیده دود کشی.. 45مرحله میک آپ(Make Up) : 45دلیل افزایش تدریجی دما در این مرحله عبارتند از : 47اهداف پاستوریزاسیون : 47منابع.. 49                   مقدمهکشت قارچ خوراکی، یک محصول زود بازده است که کشت آن به دلایلی نظیر شاخص اقتصادی، زیست محیطی، تغذیه ای و دارویی اهمیت زیادی پیدا کرده است. در هر سیستم سرمایه گذاری باید توجه داشت که درآمد حاصل از آن فعالیت به حدی باشد که نه تنها جبران هزینه های صرف شده را بنماید بلکه سود مناسبی را برای فرد داشته باشد، در زمینه کشت قارچ نیز چنین است.در جهان افراد زیادی به کشت و پرورش قارچ های خوراکی مشغول هستند و امروزه با پیشرفتی که در زمینه کشت قارچ خوراکی انجام گرفته است، میزان اشتغال در این زمینه، چندین برابر شده است. در ایران نیز تولید قارچ در سال 1370 حدود 300 تن بوده است و با همت و تلاش قارچ کاران، در سال 1391 به 93 هزار تن رسیده است. در سال 1370 راندمان تولید قارچ در بستر، حدود 5 کیلوگرم و سرانه تولید (میزان مصرف) 0/5 گرم بوده است که این سرانه مصرف در سال 1391 به 1/2 کیلوگرم رسیده است. بر طبق آمار فائو، در پرورش قارچ، بین 196 کشور مستقل جهان، ما مقام هشتم را کسب نموده ایم.ارزش اقتصادی تولید قارچعوامل مختلفی بر روی شروع فعالیت کشت قارچ و درآمد حاصل از آن، تاثیر گذار است که عبارتند از:1- محل احداث سالناین مورد بسیار مهم است. علاوه بر بحث نزدیکی مزرعه به بازار فروش، شرایط محیطی مورد نیاز یک گونه خاص قارچ نیز تحت تاثیر نوع منطقه قرار دارد. اگر دمای منطقه ای خیلی بالاتر یا خیلی پایین تر از نیاز محیطی گونه قارچ باشد، باید هزینه زیادی را صرف تهیه تجهیزات و امکانات نمود تا بتوان محیط را متناسب با نیاز قارچ، تنظیم کرد.پیشنهاد دیتا قارچ به شما:   تولید قارچ را چگونه انجام دهیم؟2- میزان در دسترس بودن منابع طبیعی3- طراحی ساختمان و مصالح4- میزان پیچیدگی و قیمت دستگاه ها و تجهیزاتاحداث سالن پرورش قارچسرمایه گذاری اولیه برای شروع کشت قارچ1- هزینه راه اندازی یک سالن استاندارد از قبیل ساختن ساختمان، عایق کاری سالن، ضدعفونی کردن سالن و….2- گذراندن دوره های آموزشی برای راه اندازی سالن، کاشت قارچ و مدیریت سالن کشت به بهترین نحوآموزش پرورش قارچ3- هزینه مربوط به قفسه بندی سالن4- خرید دستگاه ها و تجهیزات5- خرید مواد مانند کمپوست، خاک پوششی، سموم و …6- هزینه های ثابت مانند هزینه آب، برق، گازسالن پرورش قارچ دکمه ای در کل این گونه بگوییم که هزینه‌های پرورش قارچ بیش از هر چیزی به مدیریت سالن کشت، نحوه تولید قارچ، میزان تولید و کیفیت محصول تولید شده بستگی دارد.مدیریت سالن پرورشتوجیه اقتصادی کشت قارچ خوراکی1- کشت قارچ، یک محصول زود بازده است که باعث می شود اگر کشت اصولی صورت گیرد، خیلی زود سرمایه اولیه در کنار سود حاصل از کشت به فرد برگردد.2- در مزارع کشت قارچ، از واحد حجم به جای سطح برای کشت استفاده می گردد. به این معنی که چون قفسه بندی انجام می شود در نتیجه در یک مساحت مشخص، می توان چند قفسه را بر روی هم قرار داد و از همان سطح کم، تولید زیادی را به دست آورد. درنتیجه فرد می تواند در یک محیط کوچک نیز اقدام به کشت نماید. 3- در هر هکتار از زمین کشاورزی امکان اشتغال زایی 1 یا حداکثر 2 شغل وجود دارد ولی برای یک واحد 100 تنی تولید قارچ، می توان 20 تا 30 نفر را به کار گرفت.پیشنهاد دیتا قارچ به شما:   آیا استفاده از مکمل‌های غذایی در کمپوست قارچ دکمه ای جهت کشت دوم مؤثر است؟4- در هر متر مربع سالن تولید قارچ در سال می توان چهار دوره و در مجموع 40 کیلوگرم قارچ برداشت کرد که با بکار گیری از روش های مطلوب و فراهم کردن وضعیت مناسب، می توان این مقدار را به 120 کیلوگرم در هر مترمربع رساند که بازدهی اقتصادی مطلوبی محسوب می شود و بسیار سودآور است.5- هیچ محصولی مانند قارچ، در هر متر مربع چنین سود و درآمد اقتصادی خوبی ندارد.6- جالب است بدانید که کشت قارچ خوراکی، در صنعت، پزشکی و کشاورزی و همچنین رشد و توسعه صادرات غیرنفتی نقش بسزایی را ایفا می کند.1- هرچه سطح زیر کشت بیشتر شود، میزان بهره برداری از آن بیشتر شده و درنتیجه درآمد افزایش خواهد یافت به همین دلیل توصیه می شود که در سالن کشت، از حداکثر فضا استفاده شود.2- در مقیاس های کوچک و محدود، کم هزینه ترین روش کشت با قیمت ارزان، کشت کیسه ای قارچ است.