Milk Protein Concentrate (MPC) پروتئین تغلیظ شده شیر

Milk Protein Concentrate (MPC) پروتئین تغلیظ شده شیر

دانلود
پاورپوینت پروتئین تغلیظ شده شیرتعداد
اسلاید :41 قسمتی
از متن اسلاید :تعریف فرآورده های پروتئینی شیر :فرآورده های پروتئینی شیر مواد خشکی هستند که به عنوان ماده
اولیه به فرآورده های لبنی و سایر غذاها افزوده می شوند تا خواص تغذیه ای و یا
عملکردی خاصی به آنها بدهند. این محصولات پروتئینی از جهت میزان غلظت پروتئین ،
مواد معدنی، لیپیدها و لاکتوز با یکدیگر تفاوت دارند.پودرهای شیر می تواند به عنوان یک ماده اولیه عملگرا در رنج
وسیعی غذاها مثل شکلات ها، صنایع نانوایی، آبمیوه ها و صنایع قنادی به کار برده
شوند. همچنین این محصولات می توانند با مخلوط شدن با آب به طور مستقیم در خانه و
توسط مصرف کنندگان مورد استفاده قرار گیرد.تعریف MPC (Milk protein concentrate)MPC ها پودر هاي
پروتئيني هستند كه محتوي پروتئين آن ها در محدوده 85 -40% بر اساس مواد جامد كل مي
باشد. روش های تولید MPC :پودر پروتئين تغليظ شده شير (MPC) ، به طور گسترده اي به عنوان شير
غليظ شده تعريف مي شود . بسته به
اینکه MPC چگونه تولید
شود، قیمت آن و از همه مهم تر خواص عملکردی آن ،متفاوت خواهد بود. 

Normal
0

false
false
false

EN-US
X-NONE
AR-SA

/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:’Table Normal’;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:”;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:8.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:107%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:’Calibri’,sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:Arial;
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}